設計室便り

　　　新月の日だけ開くカフェ　ミナルスイに行きたくて川西池田へ。
　　　　　駅から歩いて20分。団地の長い階段を上り坂道を上り、やっとたどり着く
　　　　　というような場所にありながら、開店前から続々とお客さんがやって来る。
　　　　　小さなお店の中にはオーナーのセンスと想いがあふれていてすごく落ち着く。



　　　　　基本はビーガンマフィンですが、カフェの日は特別なデザートや飲み物も。
　　　　　今回のデザートはナッツのアイスクリームがメロンの果汁にどっぷりつかってて
　　　　　驚き!!　　かぼちゃのキッシュもいろいろな野菜が盛りだくさん！





　　　　　本当に美味しい！　しかも体に良いものばかり。
　　　　　フランスで修業した・・・とか色んな肩書がある人がいるけれど
　　　　　この人はそういうことじゃなくて、真摯に素材に向き合い一生懸命創作して
　　　　　いることが、あの空間で作られたものをいただくことでじわ～と感じられるのです。。